lunes, 25 de abril de 2011

Pastel Peruano de Papas con anís verde.

INGREDIENTES  Y  CANTIDADES:
- 10 Patatas.
- Lonchas de queso.
- 4 Huevos.
- Chorrito de aceite de oliva.
- 1 Taza de leche Evaporada.
- 2 Cucharadas de Harina.
- Sal y pimienta.
- Mantaequilla.
- 2 Cucharaditas de granos de anís verde.

ELABORACION:
Pelar y cortar las patatas en rodajas y cocer 5´.
Engrasar un recipiente y cubrir con patatas, ir alternando con capas de queso sucesivamente, terminando con una de queso.
Rociar con un chorrito de aceite.
Batir los huevos con la leche, la harina, la sal y la pimienta.
Cubrir con esta mezcla las patatas y espolvorear con los granos de anís.
Meter a horno precalentado 55´ a 180º.

domingo, 24 de abril de 2011

Buzón de sugerencias.

Es lo próximo que voy a instalar en esa tienda.
Llevo 4 meses escuchando ideas de todo el que por allí se acerca:
Javier quiere colocar unos trozos de escayola.
Paco dice que tengo que poner una mesita al lado del banco.
Mª Je piensa que estaría el banco más discreto poniendo una cortina de ganchillo en la puerta. ( haré un taller de crochette en la clandetinidad.)
Carmen quiere que ponga unos carteles en los laterales de la persiana.
Natxo opina que debería poner un rótulo en la parte superior.
Pepe considera que tengo que vender productos más artesanales.( este es una mosca cojonera y un grano en el culo).
Iosune cree que hay muchas cosas.
Mª Jose por el contrario opina que aún hay huecos....
Anizkun no sé que quiere que haga con los escaparates.
José Luís quiere que venda ají molido, exmaridos y salamandra...... esto es particular entre él y yo.
Txema quisiera pasar desapercibido cuando entra en horas de trabajo.
Tomás quiere que ponga de fondo música celta
Txabi prefiere el jazz.
Y cada vez que alguien entra.... dá su opinión...... y como ya estoy un poco hartita ... que se molesten en escribir... y al buzón... ¡ tendré que facilitar papel y boli ! lo que me faltaba, ya te digooo...

viernes, 22 de abril de 2011

Arroz integral con cúrcuma y verduritas

INGREDIENTES Y CANTIDADES: (4 raciones)
-4 tacitas ( de las de café ) de arroz, puesto a remojo la noche anterior.
- 2 zanahorias.
- media cebolla.
- 1 diente de ajo.
- medio calabacín.
- 1 pimiento verde.
- un puñadito de guisantes congelados.
- 10 judias verdes troceaditas.
- 4 alcachofas partidas en cuartos.
- aceite de oliva , sal y unas gotitas de limón..
- 1 cucharadita ( de postre ) de cúrcuma.

                                                                              ELABOTACIÓN :
Poner el aceite a calentar y pochar en él la cebolla, el pimiento, ajo  calabacín y zanahoria.
Añadir las judias, alcachofas y guisantes y rehogar.
Incorporar el arroz, y dejar todo unos minutos a fuego lento.
Añdir 10 tacitas de agua hirviendo, sal, unas gotitas de limón y la cúrcuma espolvoreada por todo. Remover y dejar cocer todo 45´ a fuego suave.

La cúrcuma es antiinflamatoria y va muy bien para los dolores reumáticos.
Dá un color muy bonito al arroz y un sabor muy caractarístico.
La cúrcuma es la base del curry.

Tarta de Violetas.

Ingredientes y Cantidades:

- Bizcochos de soletilla.
- 1 tacita de leche.
- 125grs. de caramelos de violeta.
- 2 cucharadas de mermelada de violetas.
- 400 ml.de nata líquida
- 4 hojas de gelatina.
- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia.
- un chorrito de leche caliente (para diluir la gelatina)
                       Elaboración:

Pasar los bizcochos por la leche, empaparlos y cubrir un molde desmontable.
Poner las hojas de gelatina a remojo en un plato hondo con agua. Escurrirlas bien y disolver en un poco de leche caliente.
Pulverizar los caramelos.
A la vez que se monta la nata, añadir los caramelos pulverizados, el queso y una cucharada de mermelada de violetas.
Por último, añadir la gelatina diluida en la leche. Mezclar todo con movimientos envolventes y extender sobre la base de bizcochos.
Meter en el frigo y dejar reposar al menos durante 4 horas, aunque queda mejor de un día para otro.

Más sencilla no puede ser, y el resultado es delicioso con un sabor exótico.

lunes, 18 de abril de 2011

Error,error...horror

Está visto que no me libro de nada.
Los espabilados de la publi han trancrito mal mi mail en el cinemaniak, han puesto anatiasana, en lugar de tisana.
Parezco un anuncio de contactos o club de alterne, más que una tienda de té. Una es de buen talanTE, y no va a pegar a nadie, pero pagar tampoco. Como me ha sugerido Tomás, mañana comienzo a vender bombones con bromuro....que nunca se sabe quién y con qué intenciones puede aparacer...
Otro error, mi banco.Compré un banco por catálogo para que se sentaran las señoras mayores, es decir las abuelitas. Como con los temas espacialees tengo tantos problemas como con la informática, el banco es como para liliputienses. Las abuelitas ni lo ven.Los niños están todo el día saltando de arriba abajo de abajo arriba... pa llorar.