La taza de Morgana.

A instancias de mi hijo, he ido haciendo amigos en el facebook.. que lo mío me está costando hacerme con la técnica y este idioma virtual que se me escaapa.
Entre la colección de estos nuevos amigos virtuales, han aparecido los diseños de Morgana, que ya nada más que por el nombre, aquello me atrajo como un imán. La verdad, es que los diseños no me han defraudado, y su autora tiene una sensibilidad "especialmente esotérica y mágica", que este sí es mi mundo.
Contacté con la diseñadora, y me sugirió el diseño "destellos de Tishana", y al momento apareció en mi "perfil"(que no me apaño yo muy bien con el mismo, por más mio que sea, según dicen...)la taza con sus destellos y mi logo. Yo entusiasmada, porque la idea me gustó, perooooo. Ella, no tiene tazas, bueno, no sería tarea dificil dar con ellas, pero, segundo pero, hay que contactar con una empresa alemana para que lo coloquen todo debidamente en la taza.
 Resumiendo, con el lío que yo ya tengo, liarme ahora con una empresa alemana? con las webs, y el alemán o el inglés.. demasiau pa mi cabeza y mi paciencia.
Y la taza, la taza de mi perfil, ¿qué hago yo con esa taza que ha crecido ahí...?¿?  La taza de Morgana para Tishana..... pa los restos..

El café del Obispo de Dña. Angela.

Hace ya un tiempo aparecieron en la tienda Lourdes y su madre Angela. Viven en Jaén, y vinieron con muchas ganas de hablar, y eso que Dña Angela pasa largamente  los 80. Estaban haciendo las últimas compras para llevar a Jaén, y como vienen con cierta frecuencia ya no saben que llevar, así que la opción de los tés les pareció extraordinaria, de hecho compraron sus tés, fueron a mirar otras cosas ... y regresaron por  otros más. Llevaron de todo un poco: pakistaní, negro con chocolate blanco y nuez de macadamia,verde champán con fresas, rooibos con frambuesa y vainilla... y algunos más.
Hablando de todo un poco,y ya sobre los cafés, Angela comentaba que en sus tiempos preparaban un exquisito café en la cafetera francesa (la de émbolo), que aquí habitualmente, y por influencia hostelera la empleamos para infusionar tés y tisanas.El secreto de la exquisitez del café, estaba en que lo preparaban directamente con leche, sin nada de agua, de ahí, lo del Obispo, que buenos son ellos en apreciar las artes culinarias, y evidentemente más cara es la leche que el café.
Con esta sugerencia, estos últimos domingos he ido haciendo pruebas, y la verdad es que la aportación de Dña Angela es todo un acierto. Con el café que más me ha gustado ha sido con el de Kenya.La intensidad de su acidez queda atenuada con la leche, y el sistema de erogación del caféen esta  cafetera. Al hacerlo con leche ,la textura es cremosa , con un buen cuerpo y con un toque sedoso. El matiz de frutos secos en el postgusto deja una persistencia dulce en el paladar.Muy bueno el café del Obispo.
Poco a poco van apereciendo por aquí todos los rangos eclesiásticos, ya que el café que se toma, desde siglos en el Vaticano es el Puerto Rico Yauco, otra exquisitez que también se puede adquirir en Tishana.

procesando datos... y con procesión

Después de casi  un mes, todavía estoy recuperándome de la experiencia sanferminera. Todas las previsiones fueron fallidas, y además en todos los aspectos:
-  horarios: nadie venía a desayunar, así que terminamos abriendo a las noches.
- Espacio: Con toda la tienda desmantelada,el personal siguió queriendo comprar kilos de café y gramos de té...
                 así que con el molino en el suelo molí  el café.. en la bolsas de las especias vendí el té....
- productos: el chocolate apenas se vendió, los fartones nadie los conocía.... y el yogui tea fué un éxito rotundo.
   Improvisamos unos sandwiches exquisitoscon la sandwichera de casa... y vendimos chupitos de licor de cacao, de café... y vasos de vino del que se nos olvidó sacar en la inaguración... en fín, no dí una.
Lo más solicitado: pasar al baño(imposible), y con mucha desesperación"condones", así que, señores: el  año que viene, me lo pensaré.....
Estos días quienes me tienen contenta son los "jóvenes del papa" que andan de procesión calle arriba calle abajo, y psando de largo.... no toman ni té ni café, sólo rezan, y aunque tengo un rico té del monje con bergamota, vainilla y jazmín ni se enteran, amén Jesús, que el Dios de los cristianos los bendiga a todos.

INTENENTANDO ORGANIZAR ESTE LIO INORGANIZABLE.

Paul no llegó en bus sino en coche con Moisés y Francoisee,todo un lio porque no conocen Pamplona,al casco viejo no se puede entrar con coche, calles cortadas, primera experiencia automovilistica de Moisés con su "L", Yoel y yo alucinando porque esta llegada fué una sorpresa de Paul... en fín.... el subrrealismo ha continuado esta mañana.
Después de celebrar el chupinazo "tranquilos" en la pza. del Castillo, Paul y yo pensabamos dejar ya todo preparado para mañana, pero...... el primero en aparecer ha sido Javier con una botella de Moët Chandon, que digo yo que a donde iria con ella, porque a Tishana no, pero ahí ha terminao. Estabamos en ello cuando han llamado a la puerta Rubén y Clara, que trabajan en la zapateria de al lado y que esperaban a sus jefas de Madrid porque no entendían bien esto de los sanfermines, y que el local no pudiese estar abierto hoy a las 12.
Rubén había dado ya buena cuenta de un par de botellas de sangría. Ainhoa, la chica deficiente de al lado ha visto juerga y se ha apuntado, consiguientemente, Rosi, su madre también. Marisa pasaba por allí con su hermana, sus dos hijas y una amiga de estas, y pues ya, otras más. Tomás,impoluto, acababa de salir de casa y otro más en Tishana.Rosi se ha ofrecido a preparar unos fritos, por cierto, deliciosos. El hermano y la cuñada de Rosi han venido también, con Ana la dependienta de Manterola.Hemos sacado el alvarinho de ayer de José Luís,(esto es otra historia).Rubén ha acabado borracho tomando un té rojo y vomitando en el baño.Sus jefas de Madrid han llegado, y mientras Clara les atendía, hemos escondido a Rubén, y yo contando que se había tenido que ir a acompañar a un primo al centro de salud porque se habia cortado con un cristal en un pie...agotadooooor. Al final ha aparecido Manolo, que es el que faltaba.. Javier hablando de los fueros, Rosi votando a Bildu, Rubén bailando sevillanas y acabando por los suelos...Ainhoa pretendiendo que este dejara de beber, Manolo echándole los tejos a la Rosi, Tomás diciendo no se qué. las adolescentes alucinado, y Paul no sabiendo que hacer y queriendo hacer de todo. El colmo del desproposito ha sido cuando Rosi en un ataque de no aguantar más sin saber que pintaba Paul allí, me ha preguntado a ver si era mi hijo... en fín...La conclusión de Paul : esta es una bruja.
Hemos terminado acompañando a Rubén al restaurante del Corte Inglés donde comía con Clara y sus jefas. Le hemos advertido y rogado que no hablase mucho, porque tal y como iba, la iba a liar parda... él, con miedo de que le echaran del curro, pero con la verborrea irrefenable de los ebrios.....
Paul ha alucinado en colores. No sólo no hemos adelantado trabajo para mañana, sino que ahora tenemos más, porque tenemos que recoger los restos de la fiesta imprevista de esta mañana. Dentro de un rato intentaremos hacer algo ¿ lo conseguiremos? esto  promete....

EN VISPERASII

5 De Julio en Pamplona: próxima parada: el fín del mundo.
Esa es la sensación que una vive cada 5 de Julio.Lo que no has hecho en toda una vida, es menester hacerlo YA.
Este año, primeros Sanfermines de Tishana, a servidora se le ha ocurrido liarse la manta a la cabeza, y vender desayunos en la hora del encierro. Como loca ando coordinando al del chocolate, al del café, los fartons que han llegado de Logroño y Zaragoza en vez de Valencia... Paul que ha perdido el autobús de las 11.30. Los chocolates que estaban desde las 8 de la mañana esperándome en la pasteleria de Manterola y yo sin noticias, Fernando Moreno que quiere fartons para sus tiendas, Txema "mi munipa" fotografiado por un guiri tomando café en la tienda, que aterrado se ha quedado por si aparece en el facebook tomando café con la de Tishana.....
LLama Paul., ha llegado a Iruña, hay que ubicarlo en la locura yel caos

EL BARISTA DE VARSOBIA

El barista de Varsobia apareció por Tishana el día de la apertura. Venía acompañado por una chica de aquí, y él me fué contando que era barista, y que en Varsovia, si no eres barista no te contratan en niguna cafetería porque hay gran demanda de cafés fantasía tanto con como sin alcohol. Es también un experto en tés.Me ha contado hoy,que empezó a trabajar en una tienda de tés y cafés, y posteriormente su jefe abrió el café y ahí aprendió a hacer unos 50 tipos de café diferentes...
El barista de Varsobia tiene un físico muy característico.Es muy delgado, con una nariz particular tipo judio, unos ojos azules clarisimos, una barba muy curiosa terminada en una fina trenza, y unas rastas rubias hasta la cintura, en fín, que lo ves una vez, y ya pa siempre, es muy gráfico, lo reconoces indudablemente.
Esta vez quería un té negro con ginseng, yo vendo un té verde con piña y ginseng, pero no le he convencido. Me ha preguntado por el Darjeeling de Margarete Hope, le ha parecido muy bueno, y me ha hablado del Puttabong, que le he pedido me escribiese, que no sé a que me sonaba a mí.... he averiguado, y sí que parece ser uno de los mejores Darjeeling...todos los dias aprendo de mis clientes.

PARTE DE INCIDENCIAS.

Ultimamente Tishana parece una sucursal de comisaria,el camarote de los hermanos Marx y un sálvese quien pueda... todo bien agitado en coctelera da como resultado: la vida de Ana en Tishana.
Para empezar: En el jolgorio gamberril de la celebración de permanencia de Osauna en Primera, a algún angelito o angelita, no se le cocurrió mejor idea , que propinar una patada solemne a la persiana recién estrenada de mi tienda.Consecuencias: hundimiento de barrotes, desplazamiento de riel.... y el consiguiente trastorno de papeleo:denuncia en polcía foral(me acompañó Txema, mi munipa de cabecera). Dí parte al seguro, pero aún estoy esperando a que los de la verja se dignen a cobrarme la factura, imprescindible para que me abone el dinero la aseguradora... en fín.
A los pocos días se fundió estrepitosamente una de las bombillas recién instalada de la zona cafetera. Además del estallido, el olor a quemado hizo salir disparado al cliente que en esos momentos estaba comprando... El electricista que colocó la instalación, que es una especie de madelman,impresentable entre juramentos sólo queria la bombilla estropeada, que no sabía donde la había guardado... casi que echo en falta al anterior, que era un tanto trapecista por su afición al Txikiteo...
Lo de telefónica = Timofónica... sin comentarios. Me cortaron el servicio de ADSL,por no utilizarlo.Cuando lo fuí a necesitar, aquello no funcionaba. Enviaron a Dn.Robin para solucionarlo, que por lo que cobró la salida parecia que llegase de Ecuador o del Espacio.Se me había bloqueado el servicio, pero no dejaron de cobrar ni un mes.Dn.Robin empeñado que allí había habido manipulación.. pelotera al canto pa no conseguir ná.Ahora, que en cuanto llegue el recibo pondré la queja correspondiente.
Siguiendo con el apartado quejas, fuí a quejarme a la Mancomunidad para pedir información sobre el recibo que estaba pagando de residuos que consideraba excesivo.Sorpresa, estaba pagando todos los residuos del edificio... así que a redactar la consiguiente instancia requiriendo el abono de los pagos anteriores, y solicitando la corrección los sucesivos...todo ello acompañado de la consiguiente comprobación in situ por parte de la entidad de que mi local sólo cuenta con 55m.
Fuí a pedir permiso al Ayuntamiento para poder vender bocadillos y bebidas en Sanfermines... y casi que me llevan detenida por plantear semejante propuesta... como si fuese la única con esas intenciones durante las fiestas..que luego una ve cualquier porqueria en venta por la calle, pero en fín, así son las cuestiones burocráticas...
Un marinero perdió su carnet de "competencia de marinero" en la entrada de mi tienda.. mira que es dificil encontrar un marinero por aquí, pues tiene que perder su documentación en Tishana...
Hoy ha sido la cuarta vez que la Policia Foral ha pasado por la tienda para comprobar que un tal Abdel Kader, no vive en la C/ Zapateria 11.Lo están buscando desde Cataluña.. que habrá hecho Abdel Kader, sólo espero que siga en paradero desconocido, o al menos no  aparezca en Zapateria 11, que es el único que faltaba en este berenjenal.... y en Junio los clientes que no llegan... y los que llegan: pesaditos... en fin, en fin....