ESPUMA DE PATXARAN

I

INGREDIENTES  Y CANTIDADES:

250 ml. de nata líquida.
150 ml. de patxarán.
150 gr. mermelada de arándanos.
500 grs de helado de café.
Azúcar aromatizada sabor vainilla o caramelo.

ELABORACION:
Montar nata.
Batir el resto de ingredientes.
Mezclar suavemente con la nata montada, para que no pierda la textura de mousse.
Poner al menos 4 horas en el frigorífico, o mejor hacerlo de víspera.
Servir en copas individuales y espolvorear con el azúcar aromatizado.