VOLGA - SIBONEY

Servidora ha terminado ya sus vacaciones, pero como todavía continua el calorcito, aquí os dejo este refrescante cocktail con su trocito de piña depurativa y fresquita.

INGREDIENTES  Y  CANTIDADES: 
- 750 mm. de agua.
- 7 cucharaditas de las de postre de infusión "piña colada"
- 4 cucharaditas de las de postre de azúcar de caña.
- 250 mm. de vodka.
- trocitos de piña en su jugo o natural para decorar.

ELABORACIÓN:
 Preparamos la infusión calentando el agua a punto de ebullición y la añadimos a la piña colada dejando reposar 7´.
 Colamos esta preparación, le incorporamos el azúcar y dejamos enfriar. Para que esté más fria la metemos un buen rato en el frigorífico.
Añadimos el vodka y agitamos.
Se puede servir con cubitos de hielo que habremos elaborado previamente con una infusión de piña colada.
A la hora de presentar este coktail decorar con unos trozos de piña.

Y ya sólo queda encontrar elmomento oportuno para poder degustar esta dulce y depurativa preparación.

COCKTAIL " SELVA DEL IRATI"

INGREDIENTES  Y  CANTIDADES: ( 6 Personas)

- 1 botella de cava semiseco.
- 750 ml. de infusión frutas del bosque
- Azúcar.
- hielos de infusión de frutas del bosque.

ELABORACIÓN:
Preparar una infusión de frutas del bosque con 750ml de agua y 6 cucharaditas de postre de infusión "frutas del bosque".
 Calentar el agua a 95º, añadirla a las frutas que tendremos en un recipiente
Incorporar el azúcar.
 Reposar 7´ bien tapado para concentrar el sabor.
Dejar enfriar.
Mezclar con el cava.
Añadir los hielos hechos con la misma infusión y de la misma manera.
Pueden picarse los hielos y servir como un granizado.

Servir en copa de champagne o de cocktail.