En honor a este verano que se obstina en desaparecer, y persiste insistentemente, añado aquí mismo una receta con hibisco, carcadé (para los egipcios), o flor de Jamaica o Etiopia.
Es típica de Mexico, y se toma bien fresquita.
Ingredientes y cantidades:
- 6 Cucharadas de flores de hibisco.
- 1 lt. de Agua.
- 2 Cucharadas de azúcar.
Elaboración:
Poner a hervir 3/4 de lt. de agua.
Cuando comienza a hervir añadir el hibisco y el azúcar, cocer durante 15´más.
Dejar enfriar y añadir el resto del agua.
Servir con cubitos de hielo.
Hay que aprovechar y tomarla estos dias, antes de que el Otoño nos visite con sus brumas y los primeros frios preinvernales.
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